Что будет с теми, кто постоянно ест картошку?(5)

Ван Гог. Едоки картофеля
Тимур Пушкарев
15:09 16.02.2017
Lifenews / Интересно

Картофель был открыт более 10 тысяч лет назад индейскими племенами, которые не только включили его в ежедневный рацион, но и поклонялись вкусному овощу.

Спустя сотни лет клубни попали и на другие континенты, однако не все спешили оценить их вкусовые качества. К примеру, француженки предпочитали делать из цветков картофеля букеты и украшать волосы, дополняя прически. А в Германии цветущие кусты овоща украшали дворцовые клумбы и считались роскошью. Поэтому в средние века польза и вред картофеля даже не рассматривались, ведь в пищу овощ практически не употребляли.

 

Окончательное признание клубни получили во время эпидемии цинги, когда обнаружился неожиданный целебный эффект картошки. В состав овоща входит витамин С, недостаток которого и вызывал опасное заболевание. Сейчас картофель считается вторым хлебом, а количество блюд, которые можно из него приготовить, вряд ли сумеет сосчитать даже самый профессиональный кулинар.

 

Полезные свойства

 

Благоприятное воздействие на организм обусловлено богатым составом картофеля. Полисахариды в виде крахмала содержатся в количестве 40%. Продукт обладает противовоспалительным и обволакивающим свойством и отлично проявил себя при лечении желудочно-кишечных заболеваний. Помимо этого в овоще присутствуют пектиновые вещества, макро— и микроэлементы, клетчатка, сахароза, глюкоза, фруктоза, витамины и фолиевая кислота.

 

Также имеются органические кислоты, стерины, каротин и белок. Клубни ценятся и в диетологии в качестве основного источника калия, поддерживающего нормальную работу сердца. Всего 500 г картофеля покрывает суточную потребность калия в человеческом организме.

 

Содержанием полезного микроэлемента объясняются мочегонные качества овоща, а при почечной недостаточности может быть назначена лечебная яично-картофельная диета. Особенно полезны печеные клубни красных сортов. А сваренный картофель в мундире, благодаря кожуре, помогает максимально сохранить полезные витамины и вещества.

 

Медицина и косметология

 

Сырой сок картофеля назначается при диспепсии, запорах, тошноте, изжоге, а также при мигрени и головной боли. Натертый сырой овощ используется для лечения таких кожных заболеваний, как дерматиты и экземы. Достаточно курса с накладыванием компресса, чтобы надолго забыть о проблеме.

 

Если рассматривать картофель, польза и вред заключаются в составе, имеющем как положительные, так и отрицательные свойства. К примеру, крахмал успешно используется и в кулинарии, и при производстве присыпок, таблеток и порошков в фармакологии. Вещество соланин, в избытке содержащийся в зеленых клубнях, делает картофель непригодным для еды, однако незаменим для лечения ожогов.

 

Молодую картошку успешно используют для приготовления домашних косметических масок, делающих кожу упругой и бархатистой. Достаточно 20 минут, чтобы разгладились мелкие морщинки, а при добавлении теплого молока в картофельную смесь получается великолепное средство для омоложения кожи рук.

 

Вредные свойства

 

Существует вещество, содержащееся во всех частях растения, способное вызвать отравление – соланин. В клубнях его относительно немного, но при интенсивном освещении овощ приобретает зеленый оттенок и количество токсина увеличивается. Перед употреблением в пищу зеленые части картофеля желательно удалить. Вред овоща представляет собой весьма относительное понятие, если использовать клубни грамотно.

 

Когда в качестве основного продукта используется одна картошка, польза и вред станут очевидными: прибавка в весе и минимум положительного эффекта. Для избавления от лишних килограммов необходимо кушать не более 200 г печеного или отварного картофеля. А от жареного и приготовленного во фритюрнице лучше отказаться полностью, чтобы снизить риск возникновения заболеваний желудка, почек, желчного пузыря и печени. При приготовлении следует учитывать, что картофель содержит водорастворимые витамины, поэтому добавлять жидкость желательно в минимальных количествах.

 

В противном случае все полезные вещества перейдут в воду. Не рекомендуется длительное время держать очищенные клубни в воде, поскольку таким образом овощ лишается основных солей и витаминов, которыми богат картофель.

county-news / Фото
Комментарии (5)
Твой комментарий к статье:

Правила пользования комментариями

Vesti.lv не несут ответственности за размещенные на сайте комментарии читателей. Vesti.lv призывают читателей писать отзывы, без грубостей и с соблюдением норм вежливости. Портал оставляет за собой право блокировать возможность оставлять комментарии, в случае проявления неуважения к порталу или другим читателям, а также нарушений Гражданского закона ЛР. Также Vesti.lv оставляют за собой право использовать комментарии, размещенные на портале, по своему усмотрению.

Profile_default
Рижский базар 15:27 16:02:2017

Купил на базаремкартофель "у местных крестьян" отборный, красивый, в 2 раза дороже магазинного. Попугаи кореллы очень любили картошку. Старый эту картошку есть отказался, кусался и ругался, крыльями махал и всех отговаривал. Двое других как сьели, так и полчаса не прожив попадали с широко открытыми глазами. Вот и даже жаловатся некуда- на базарах чеки не дают и никто их видимо не проверяет.

« ответить
Profile_default
СССР 15:47 16:02:2017

Чо ты птицам шпрот не дал? Кока колу не пробовал?

« ответить
Profile_default
жулька 15:56 16:02:2017

А кто за базар отвечает?

« ответить
Profile_default
Шрек 18:45 16:02:2017

Вот сколько пользы русским приносят санкции!

« ответить
Profile_default
проверено 20:36 17:02:2017

В Европе даже картошка несъедобная.

« ответить

РАЗМЕЩЕНИЕ РЕКЛАМЫ НА ПОРТАЛЕ VESTI.LV